葡萄酒為什麼不能像烈酒那樣隨便放？在台灣存酒，酒櫃和酒窖到底差在哪裡？
在台灣要怎麼存葡萄酒？酒櫃和酒窖差在哪裡？這篇從烈酒與葡萄酒的保存差異、理想酒窖條件、酒櫃實用性，到辣菜配甜酒的邏輯，一次講清楚。
-
-
什麼是波特酒？為什麼它比一般葡萄酒更烈、更甜，也更適合收藏？
波特酒為什麼酒精濃度比較高？Ruby Port、Tawny Port、Vintage Port 差在哪裡？這篇從堂叔的分享出發，帶你一次看懂波特酒的基本概念與喝法。
-
侍酒師只是幫你倒酒嗎？堂叔談 Sommelier 這個又專業又辛苦的職業
侍酒師在餐廳裡到底在做什麼？這篇從堂叔的分享出發，帶你認識 Sommelier 的工作內容、比賽難度、養成過程，以及為什麼這是一個值得尊敬的專業職業。
-
雪莉酒是什麼？從 Fino、Oloroso 到 PX 一次看懂西班牙加烈酒
雪莉酒是什麼？這篇從加烈酒原理、酒花 Flor 的保護作用、Fino 與 Oloroso 的差別，到 PX 甜雪莉談起，帶你認識西班牙雪莉酒最重要的分類與風味特色。
-
橘酒是什麼？不是橘子酒，從白葡萄連皮發酵看懂 Orange Wine 的原理
橘酒是什麼？這篇從白葡萄連皮發酵、陶甕釀造與單寧來源談起，帶你理解 Orange Wine 為什麼不是橘子酒，也看懂它和一般白酒到底差在哪裡。
-
貴腐酒是什麼？從 Sauternes、Barsac 到澳洲 Botrytis Semillon 一次認識
貴腐酒是什麼？這篇從法國波爾多的 Sauternes、Barsac，到澳洲 Botrytis Semillon，帶你認識貴腐甜酒的形成方式、陳年能力與甜點搭配原則。
-
香檳到底是什麼？為什麼香檳比較貴？
香檳到底是什麼？從香檳法、香檳區規範、一白兩紅，到 NV、Brut 與價格原因，這篇帶你快速認識香檳的關鍵知識。
-
世界最獨特的義大利紅酒？認識 Amarone 與 Recioto
Amarone 與 Recioto 都來自義大利 Valpolicella，兩者同樣使用陰乾葡萄釀造，卻因發酵方式不同，呈現出濃郁厚實與甜美濃郁兩種截然不同的風格。
-
餐廳葡萄酒怎麼點？堂叔教你5個實用技巧，新手也能輕鬆選到好酒
餐廳葡萄酒怎麼點？堂叔分享5個實用技巧，從侍酒師建議、預算控制到試酒判斷，幫助新手更有信心地選到適合自己的酒。
-
玫瑰人生餐酒會的起源
從天母酩酒坊的品酒會開始，到成立玫瑰人生美酒餐會，這篇文章記錄了一個葡萄酒餐會團體如何誕生，也看見台灣葡萄酒同好多年來持續交流的起點。
