為什麼有些酒莊又開始用陶甕釀酒？從 Amphora 到南義紅酒，看懂葡萄酒的復古潮流
為什麼有些酒莊又開始用陶甕釀酒？這篇從一瓶南義紅酒出發，帶你看懂 Amphora 的歷史、近年回潮的原因，以及它如何影響酒的風格。
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Ridge Monte Bello 為什麼能替加州酒翻案？從 1976 巴黎品酒會到 30 年後逆轉第一，看懂新世界的陳年實力
Ridge Monte Bello 為什麼能替加州酒翻案？這篇從 1976 巴黎品酒會與 30 年後的重比結果出發，帶你看懂加州酒為什麼不只年輕時好喝，也能經得起陳年考驗。
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Aglianico 為什麼常常又黑、又澀、又能放？堂叔從 200 年老藤與配餐實測，帶你看懂南義這支硬派紅葡萄
Aglianico 為什麼常常又黑、又澀、又能放？這篇從堂叔實際開瓶、觀察醒酒變化與配餐經驗出發，帶你看懂這支南義紅葡萄的個性與陳年潛力。
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Syrah 和 Shiraz 是一樣的嗎？堂叔從法國北隆河與澳洲經典名酒，帶你認識這支濃郁又能陳年的紅葡萄
Syrah 和 Shiraz 是一樣的嗎？這篇從堂叔的品種教學出發，帶你看懂這支紅葡萄在法國與澳洲的不同語境，也理解它為什麼能同時做出經典名酒。
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為什麼堂叔很推薦從波爾多開始學酒？從 1989 年第一次走進酒區，到看懂 BDX Blend 的意義
為什麼堂叔很推薦從波爾多開始學酒？這篇從他 1989 年第一次走進波爾多的經驗出發，帶你認識這個經典產區的完整性，以及 BDX Blend 背後的波爾多邏輯。
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同樣看到 Moulin，為什麼一瓶在講薄酒來村莊酒，另一瓶卻是在講二軍酒？
同樣看到 Moulin，背後可能是完全不同的酒世界。這篇跟著堂叔一次試喝，認識薄酒來村莊酒 Moulin-à-Vent 與名莊二軍酒 / 副牌酒的差別。
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葡萄酒為什麼不能像烈酒那樣隨便放？在台灣存酒，酒櫃和酒窖到底差在哪裡？
在台灣要怎麼存葡萄酒？酒櫃和酒窖差在哪裡？這篇從烈酒與葡萄酒的保存差異、理想酒窖條件、酒櫃實用性，到辣菜配甜酒的邏輯，一次講清楚。
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貴腐甜酒是什麼？從 Sauternes、Barsac 到 Botrytis，看懂甜酒的濃縮風味與陳年魅力
貴腐甜酒為什麼會這麼甜、這麼濃，還能陳年？這篇從 Sauternes、Barsac、Botrytis Semillon 到甜點搭配原則，帶你一次看懂貴腐甜酒的重點。
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Aglianico 是什麼？認識義大利南部這支濃郁又能陳年的紅酒品種
Aglianico 為什麼被認為是義大利南部最重要的紅葡萄品種之一？這篇從 Campania、晚收、老藤、單寧與配餐出發，帶你認識 Aglianico 的個性與收藏價值。
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同一瓶酒換個杯子真的有差嗎？香氣、口感和酒精感都可能不一樣
同一瓶酒，只是換個杯子，香氣和口感真的會變嗎？這篇從堂叔的實測出發，帶你看懂杯型、酒精感、果味和溫度如何一起影響葡萄酒表現。
