Robert Parker 是誰？改變葡萄酒世界的「百分制」評論家
前言
在葡萄酒世界裡，有些人影響一瓶酒的價格，有些人影響一個產區的命運。但如果要說有一位評論家，曾經擁有接近帝王般的影響力，那很多人第一個想到的名字，還是 Robert Parker。
從九份最高點，想到葡萄酒界的高點人物
嗨，大家好，我是堂叔。
這次來到新北市九份，站在高處往外看，霧很大，遠遠看過去，好像仙山一樣。
九份本來就是很熱門的景點，而這次住的地方，應該也算是九份的最高點了。
站在這樣的位置，看著後面的景，就會很自然想到葡萄酒世界裡一位曾經站在最高點的人物，就是 Robert Parker。
葡萄酒圈常簡稱他為 RP。
有一本介紹他的書，中文翻得比較客氣，叫做《葡萄酒教父》；但原文其實更直接，叫做 Emperor of Wine，也就是「葡萄酒帝王」。
你看，帝王這兩個字，就知道他的影響力有多大。
也就是說，在他影響力最強的年代，一個分數，真的可能改變一瓶酒的命運。
Parker 如何成名？從 1982 年波爾多開始
我想 Robert Parker 真正成名，最關鍵的時候，應該還是他對 1982 年波爾多的判斷。
那一年波爾多天氣很熱，所以酒釀得比較濃郁、成熟。
當時不少其他專家都認為這樣的風格太濃，甚至有點像新世界葡萄酒。
可是 Parker 算是少數獨排眾議的人，他認為 1982 年波爾多是非常好的年份。
後來證明，他是對的。
也因為這樣，他的名聲就開始快速崛起。
Parker 本來是律師，後來不做法律工作，專心投入葡萄酒評論。從那之後，他一步一步建立起自己的權威地位。
Parker 是人，不是神
以前我曾替介紹 Parker 的書寫過一篇序，標題就叫做：Parker 是人，不是神。
這句話我一直覺得很重要。
因為一個人影響力太大時，大家很容易把他的評分當成絕對標準。
但我再強調一次，Parker 畢竟是人，不是神。
他當然不可能百分之百正確，也會有偏好，也會有判斷失準的時候。
只是當一個人太成功時，他的錯誤常常也會被特別放大。
我那時候是拿他跟另一個偶像來比較，就是李小龍。
李小龍成名之後，大家都看到他的光芒，覺得他是非常崇高的武術家；可是只要有一點點負面消息，就很容易被放大。
但重點不是後面那些被放大的東西，而是他在成名前，到底花了多少時間在練武、練功。
Parker 也是一樣。
在成名之前，他品了很多酒，看了很多書，也持續累積自己的判斷能力。
當然，再加上他本身味覺比較靈敏，所以他對酒的判斷，是真的有功力在的。
也就是說，我們常看到的是他成名之後的樣子，可是成名前那些辛苦，其實也不能忽略。
為什麼 Parker 的百分制這麼有影響力？
對我來講，Parker 影響力那麼大，一個很重要的原因，就是他使用百分制。
早期葡萄酒評分，如果是英國系統，常常是五顆星；另外也有很多人用 20 分制。
可是這些制度，對一般人來說沒有那麼直覺。
例如一瓶酒拿 19 分，你不一定立刻感受到那個分數有多厲害，雖然它離 20 分滿分也只差一點點。
但 Parker 用百分制，這就很不一樣了。
因為我們從小念書就是 100 分制，這種分數我們太有感覺。
59 分不及格，90 分以上就是好成績，99 分更是一下就知道很厲害。
所以當一瓶酒被 Parker 評為 95 分、98 分，甚至 100 分時，消費者很容易立刻產生共鳴。
這就是百分制為什麼這麼有力量。
一句話，就能看出 Parker 的市場影響力
在 Parker 影響力最大的年代，葡萄酒圈流傳一句話：
他評 90 分以上的酒，你買不到。
他評 90 分以下的酒，你賣不掉。
你可以想像這背後的影響力有多大。
如果一瓶酒拿到 Parker 高分，市場需求可能立刻暴增，價格跟著上漲，甚至一瓶難求。
反過來說，如果評分不理想，有些酒莊的酒就會很難賣。
甚至還有傳聞，有些酒莊因為評分太低，酒賣不出去，最後連經營都受到很大的影響。
所以我才會說，這真的是帝王般的影響力。
Parker 改變了葡萄酒世界什麼？
Robert Parker 的出現，至少改變了幾件事。
第一，他讓葡萄酒評分變得更容易被大眾理解。
第二，他讓消費者面對昂貴葡萄酒時，多了一個簡單直接的參考標準。
第三，他讓評論家的影響力真正進入全球葡萄酒市場。
但同時，我們也不能忽略另一面。
後來有人批評，Parker 的評分體系讓部份酒莊開始刻意追求更濃郁、更厚重、更容易拿高分的風格。
這也是葡萄酒世界後來最常討論 Parker 的原因之一。
也就是說，他讓葡萄酒世界變得更透明，但也讓它變得更商業化。
前無古人，後無來者
我再強調一次，Parker 在那二、三十年的影響力，真的非常驚人。
今天葡萄酒資訊已經很多，有雜誌、有網站、有社群平台，也有很多不同風格的評論家。
可是像 Robert Parker 這樣，單靠一個人的評分，就能深刻影響全球葡萄酒市場的人，我想應該真的是前無古人，也很可能後無來者。
之後應該很難再有任何一位葡萄酒評論家，擁有像他這麼大的影響力。
結語：懂 Parker，也是在懂一段葡萄酒市場史
所以如果你對葡萄酒有興趣，真的可以去了解 Parker 這個人的背景、他的養成，以及他後來造成的影響。
Robert Parker 不只是一位評論家，他其實代表的是一整個時代。
一個分數可以影響價格、銷售與市場風向的時代。
我們看 Parker，不應該只停留在「他評幾分」，而是要去理解，他為什麼會有這麼大的影響力。
Parker 是人，不是神。
但他確實改變了葡萄酒世界。
Cheers！
如果你想理解近代葡萄酒市場為什麼這麼在意分數、年份與評論家，那 Robert Parker 幾乎是一定要認識的人物。理解他，也是在理解葡萄酒如何一步一步走進市場與價格的世界。
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本文由 wines.tw 編輯整理，內容依據堂叔多年葡萄酒教學、課程分享、YouTube《堂叔開講》及實務經驗編寫。
