葡萄酒與健康
前言
談到葡萄酒與健康，最容易陷入的不是答案太少，而是立場太多。堂叔這篇文章沒有把葡萄酒當成藥，也沒有鼓勵用酒精追求健康神話，而是回到一個更貼近日常的角度：適量、規律、安心地飲用，讓葡萄酒成為生活情趣的一部份。
剛開始喝葡萄酒的同好多會關心酒對健康的影響，因我不是醫生，通常很少針對這個議題去論述，只強調葡萄酒能提升生活情趣，不過就算是醫生，認為酒對身體不好的反方立場還比較容易去陳述，如是正方，通常也不會積極鼓勵去喝酒，因為就算酒真的對健康有幫助，可是萬一喝酒後發生意外，如摔倒或酒駕車禍等，鼓勵喝酒者可能會有責任，特別如果是醫生的建議喝酒的話。
最近重看我之前翻譯的一本書，「葡萄酒與健康｣(聯經出版，1997年8月初版)，兩位作者都是美國學有專精的醫生，在書的一開端還是特別附有「讀者須知｣- 有關酒精與健康的資訊很少會沒有主觀偏見，身為本書作者，我們已竭盡所能的以我們所了解的醫學事實為根據來做論斷…當您要將這些意見應用到個人健康選擇時，不妨和您的醫生及您認為具客觀立場和常識的人研討一番。
在該書的譯序裡有我個人的意見，可參考。
本書讀者可能可以分成三種，以下是我想提供給他們的個別建議：
(一)傳統豪飲型國人
您如只喝酒精含量較高的烈酒，而且通常乾杯，過量飲用，建議不妨改喝葡萄酒，或至少降低飲酒量，一方面不再繼續殘害自已的健康，另一方面避免發生害人害己的事，如酒醉駕駛所引起的交通意外。
(二)飲用葡萄酒的同好
如果您已開始飲用葡萄酒一段時間，發現生活情趣大增，而且健康上沒有任何不良副作用，建議您維持「少量規律性｣的飲用習慣 – 恭喜您，您的人生應該會繼續美滿、健康！
(三)沒有喝酒習慣的人
看完本書後，如您依舊滴酒(葡萄酒)不沾，沒關係，您的人生也有可能繼續美滿、健康…。可是如您看完本書後心動，想開始嘗試葡萄酒的話…請先把健康、長壽的訴求放在一旁，因為如果以喝藥的心情飲用葡萄酒，您很有可能無法持續的飲用…，建議您開始在餐中規律性飲用葡萄酒，往「無葡萄酒的一餐，如同無陽光的一日｣的境界去體會，久而久之，健康、長壽就有可能伴隨生活情趣而來。
「喝紅酒好，還是白酒好？｣，如您有此疑問，您又掉入「喝藥｣的心情了！
再次強調要不要喝葡萄酒是個人的選擇，更重要的是少量飲用，注意自身與別人的安全。
後記
如果把葡萄酒當成藥，往往會失去它真正吸引人的地方。堂叔更在意的，其實是適量飲用所帶來的放鬆、陪伴與生活節奏，也提醒我們，不論喝或不喝，安全與個人選擇都比任何說法更重要。
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