酒瓶深屁股、長酒塞，就代表是好酒嗎？

最近透過一位朋友去賣一批酒，他跟他的友人介紹，對方要求我拍一些有關那款酒的照片，包括前標與後標，以及瓶口的封籤等，這些要求我都接受並拍了傳給他，可是接著他要我拍瓶底，我立即的反應是拒絕。做為一名酒販，應該拍給他的，不過內心的小小專業堅持讓我失去這單生意，可能這不是肇因，因為也有可能是價格的因素，但我沒傳瓶底的照片後就再沒有進一步的消息了。

客戶要瓶底的照片，我的猜想是他想看看瓶底是否很深。事實上，我也曾碰過客戶用瓶底與酒瓶的份量去判斷酒的高檔與否，很深的「屁股｣、很重的酒瓶就是好酒，也有人認定長瓶塞的一定是好酒，金屬旋轉蓋（簡稱旋蓋）則是一般酒。

有機會跟這些客戶解釋的話，我會這麼說：「的確有好酒是裝在深屁股的重酒瓶裡，而且使用很長的軟木塞，但深屁股重酒瓶且長瓶塞的不見得一定就是好酒。」

原因很簡單，酒瓶的包裝多花一點點成本，就可以獲得一般人認為較高檔的外形，這與酒的品質完全沒有關係。換句話說，我把普通酒裝在高檔的酒瓶裡，並使用長瓶塞，那瓶酒就自動變成佳釀嗎？

瓶底深、瓶子重，不等於酒一定比較好

葡萄酒的外包裝確實會影響第一印象，這點我不否認。可是包裝給人的高級感，和酒液本身的品質，從來不是同一件事。

有些消費者看到瓶底深、瓶身厚重，就直覺認為這是高檔酒；但這種判斷方式，其實很容易被外表誤導。因為這些設計只要多花一點成本，就做得出來，並不表示瓶子裡的酒真的比較好。

所以如果只靠酒瓶外觀去推斷品質，很容易把包裝和內容混在一起看。

長瓶塞、高級軟木塞，也不一定代表高檔酒

很多人對瓶塞也有類似的想像，覺得瓶塞越長越好，旋蓋就是普通酒，甚至是廉價酒。

可是瓶塞最重要的功能，其實只是隔絕空氣，不讓它進入接觸到酒。因為軟木塞有彈性，用比瓶口大的軟木塞塞入，隔絕空氣的效果好，所以被使用多年。

但軟木塞不是沒有問題，一不小心它也可能受到污染，讓酒產生霉味，也就是大家常說的 corked 或 corky。

這類 corked 的酒，比例據說可高達 5% 左右，我自己也不時會碰到。與其讓一瓶酒因為軟木塞的問題而變質，當然就會有人改用其他替代方式。

旋蓋不是省錢，而是另一種更穩定的選擇

近年來越來越盛行的旋蓋，其實正是目前很好的選擇之一。

使用旋蓋不是因為省錢，因為它的成本甚至可能比一般軟木塞還高，也不只是為了環保，更重要的目的是避免 corked 的酒。

所以使用旋蓋，不代表酒便宜，也不代表酒質差；這就像前面說的，使用長瓶塞也不一定就是高檔酒，兩者其實是同樣的道理。