粉紅酒是什麼？為什麼不是紅酒加白酒，卻剛好站在紅白酒中間最迷人的位置？
粉紅酒是什麼？這篇從堂叔最常用的教學方式出發，帶你看懂 Rosé 為什麼不是紅酒加白酒那麼簡單，以及它和紅酒、白酒真正差在哪裡。
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Traditional Method 是什麼？為什麼不是香檳，卻可能做出很細緻的氣泡酒？
Traditional Method 是什麼？這篇用一瓶法國、一瓶紐西蘭的氣泡酒，帶你看懂什麼叫傳統法、它和香檳的差別，以及為什麼它常常代表更細緻持久的氣泡。
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為什麼有些酒莊又開始用陶甕釀酒？從 Amphora 到南義紅酒，看懂葡萄酒的復古潮流
為什麼有些酒莊又開始用陶甕釀酒？這篇從一瓶南義紅酒出發，帶你看懂 Amphora 的歷史、近年回潮的原因，以及它如何影響酒的風格。
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Ridge Monte Bello 為什麼能替加州酒翻案？從 1976 巴黎品酒會到 30 年後逆轉第一，看懂新世界的陳年實力
Ridge Monte Bello 為什麼能替加州酒翻案？這篇從 1976 巴黎品酒會與 30 年後的重比結果出發，帶你看懂加州酒為什麼不只年輕時好喝，也能經得起陳年考驗。
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Aglianico 為什麼常常又黑、又澀、又能放？堂叔從 200 年老藤與配餐實測，帶你看懂南義這支硬派紅葡萄
Aglianico 為什麼常常又黑、又澀、又能放？這篇從堂叔實際開瓶、觀察醒酒變化與配餐經驗出發，帶你看懂這支南義紅葡萄的個性與陳年潛力。
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Syrah 和 Shiraz 是一樣的嗎？堂叔從法國北隆河與澳洲經典名酒，帶你認識這支濃郁又能陳年的紅葡萄
Syrah 和 Shiraz 是一樣的嗎？這篇從堂叔的品種教學出發，帶你看懂這支紅葡萄在法國與澳洲的不同語境，也理解它為什麼能同時做出經典名酒。
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Dolcetto、Barbera、Nebbiolo 差在哪裡？堂叔用皮蒙三支酒，帶你看懂義大利紅酒的學習順序
Dolcetto、Barbera、Nebbiolo 差在哪裡？這篇從堂叔的皮蒙三支酒比較出發，帶你看懂這三個義大利紅葡萄的風格差異，也理解 Barolo 和 Barbaresco 為什麼重要。
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Cabernet Sauvignon 和 Merlot 差在哪裡？堂叔用波爾多邏輯，帶你一次喝懂這兩支經典紅葡萄
Cabernet Sauvignon 和 Merlot 差在哪裡？這篇從堂叔的紅酒品種教學出發，帶你認識這兩支經典紅葡萄的個性、香氣與口感差異，也一起理解它們為什麼總在波爾多被放在一起講。
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Chardonnay 是什麼？為什麼堂叔說，學白酒時這支葡萄幾乎不可能繞過去？
Chardonnay 是什麼？這篇從堂叔的白酒教學出發，帶你認識這支最常見也最重要的白葡萄，並一次看懂它和 Riesling、Sauvignon Blanc 的差異，以及木桶風味從哪裡來。
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為什麼堂叔很推薦從波爾多開始學酒？從 1989 年第一次走進酒區，到看懂 BDX Blend 的意義
為什麼堂叔很推薦從波爾多開始學酒？這篇從他 1989 年第一次走進波爾多的經驗出發，帶你認識這個經典產區的完整性，以及 BDX Blend 背後的波爾多邏輯。
