同樣看到 Moulin，為什麼一瓶在講薄酒來村莊酒，另一瓶卻是在講二軍酒？
同樣看到 Moulin，背後可能是完全不同的酒世界。這篇跟著堂叔一次試喝，認識薄酒來村莊酒 Moulin-à-Vent 與名莊二軍酒 / 副牌酒的差別。
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葡萄酒為什麼不能像烈酒那樣隨便放？在台灣存酒，酒櫃和酒窖到底差在哪裡？
在台灣要怎麼存葡萄酒？酒櫃和酒窖差在哪裡？這篇從烈酒與葡萄酒的保存差異、理想酒窖條件、酒櫃實用性，到辣菜配甜酒的邏輯，一次講清楚。
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教皇新堡是什麼？從《神之水滴》到南隆河熱石風土，看懂這個濃郁又划算的經典產區
教皇新堡為什麼常被拿來代表南隆河？這篇從《神之水滴》、教皇新堡名字來源、大鵝卵石風土、濃郁香料風格與價格優勢，帶你認識這個經典產區。
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貴腐甜酒是什麼？從 Sauternes、Barsac 到 Botrytis，看懂甜酒的濃縮風味與陳年魅力
貴腐甜酒為什麼會這麼甜、這麼濃，還能陳年？這篇從 Sauternes、Barsac、Botrytis Semillon 到甜點搭配原則，帶你一次看懂貴腐甜酒的重點。
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葡萄酒為什麼這麼耐玩？堂叔用 GMT 告訴你，真正影響風味與價格的 3 個關鍵
為什麼同樣是葡萄酒，風味與價格會差這麼多？這篇從堂叔的 GMT 觀念出發，帶你看懂葡萄品種、釀酒人與風土條件，如何一起決定一瓶酒的個性。
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薄酒來新酒是什麼？為什麼它果香奔放、好入口，還不一定只能當年喝？
薄酒來新酒為什麼能這麼早上市？Gamay 有什麼特色？這篇從產區、碳酸浸漬、入門友善度到陳年迷思，帶你認識薄酒來新酒真正好玩的地方。
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Aglianico 是什麼？認識義大利南部這支濃郁又能陳年的紅酒品種
Aglianico 為什麼被認為是義大利南部最重要的紅葡萄品種之一？這篇從 Campania、晚收、老藤、單寧與配餐出發，帶你認識 Aglianico 的個性與收藏價值。
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同一瓶酒換個杯子真的有差嗎？香氣、口感和酒精感都可能不一樣
同一瓶酒，只是換個杯子，香氣和口感真的會變嗎？這篇從堂叔的實測出發，帶你看懂杯型、酒精感、果味和溫度如何一起影響葡萄酒表現。
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澳洲 Shiraz 不只一種，堂叔帶你認識 Heathcote 紅土、Jasper Hill，還有 GMT 裡最容易被忽略的那個 M
提到澳洲紅酒，很多人先想到 Shiraz。但同樣是 Shiraz，為什麼風格、價格和收藏價值會差這麼多？這篇從 Heathcote 紅土、Jasper Hill 到 GMT 的人、產區與品種，帶你一次看懂。
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冰酒為什麼這麼甜？它其實不是加糖做出來的
冰酒為什麼會甜？它和晚收、貴腐酒有什麼不同？這篇從堂叔的分享出發，帶你認識 Eiswein 的形成原理、德國冰酒的嚴格條件，以及全球暖化對冰酒的影響。
