為什麼有些酒莊又開始用陶甕釀酒?從 Amphora 到南義紅酒,看懂葡萄酒的復古潮流
為什麼有些酒莊又開始用陶甕釀酒?這篇從一瓶南義紅酒出發,帶你看懂 Amphora 的歷史、近年回潮的原因,以及它如何影響酒的風格。
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Primitivo 是什麼?這篇從義大利 Puglia、加州 Zinfandel 到 DNA 身世之謎談起,也帶你認識這支連續十年獲得 99 分、果味鮮明又適合搭重口味料理的南義紅酒。
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