布根地不只有 Chardonnay，認識 Aligoté 這個常被忽略的白葡萄品種
提到布根地白酒，多數人先想到 Chardonnay，但 Aligoté 其實也是很值得認識的白葡萄品種。這篇帶你看懂 Aligoté 的風格、Kir 的由來，以及它為什麼特別適合搭餐。
-
-
法國騎士勳章是什麼？堂叔談自己拿到農業部勳章的原因與背景
法國騎士勳章是什麼？這篇從葡萄酒圈常見的地方級與政府級勳章講起，也透過堂叔自己的經驗，帶你看懂法國農業部勳章背後真正代表的意義。
-
橘酒是什麼？不是橘子酒，從白葡萄連皮發酵看懂 Orange Wine 的原理
橘酒是什麼？這篇從白葡萄連皮發酵、陶甕釀造與單寧來源談起，帶你理解 Orange Wine 為什麼不是橘子酒，也看懂它和一般白酒到底差在哪裡。
-
葡萄酒要怎麼保存？為什麼葡萄酒比烈酒更需要在意儲藏環境？
葡萄酒要怎麼保存？這篇從堂叔的角度出發，帶你看懂為什麼葡萄酒比烈酒更怕環境變化，以及日常保存最重要的第一原則，其實就是避開大溫差。
-
為什麼法國酒譯名需要統一？堂叔談 Beaujolais、白蘇維濃與葡萄酒中文翻譯
為什麼法國酒譯名需要統一？這篇從堂叔早年參與法國酒中文譯名整理的經驗出發，帶你理解 Beaujolais、白蘇維濃與赤霞珠等翻譯背後的思考與影響。
-
什麼是長命型葡萄酒？從 Wine Spectator 評選的 20 世紀 12 款佳釀看懂陳年酒的關鍵
什麼是長命型葡萄酒？這篇從《Wine Spectator》1999 年選出的 20 世紀 12 款最佳葡萄酒談起，帶你看懂陳年酒、法國酒與波爾多為何在葡萄酒世界裡如此重要。
-
懂葡萄酒不能只看產區，堂叔用 GMT 告訴你人、產區與價格的關係
懂葡萄酒不能只看產區大小。這篇用堂叔常講的 GMT，帶你從葡萄品種、人與風土三個角度，理解為什麼同樣南隆河的酒，品質與價格可能差很多。
-
葡萄酒的酒精是怎麼來的？從發酵看懂最基本的原理
葡萄酒為什麼會有酒精？這篇從發酵的基本原理開始，帶你了解糖、酵母、酒精與二氧化碳之間的關係，也認識葡萄酒、啤酒與甜味、氣泡風格背後的基礎邏輯。
-
Robert Parker 是誰？改變葡萄酒世界的「百分制」評論家
Robert Parker 是誰？這篇帶你認識改變葡萄酒世界的百分制評論家，了解他如何用評分制度、1982 年波爾多與市場影響力，重新定義葡萄酒評論。
-
為什麼木桐酒莊 Mouton Rothschild 每年都換酒標？揭開葡萄酒界最成功的行銷傳奇
為什麼木桐酒莊每年都換酒標？這篇帶你看懂木桐酒莊如何把藝術酒標、品牌故事與收藏文化結合，成為葡萄酒界最成功的行銷傳奇之一。
